Organizzazione Eventi

aperitivo_matrimonio

Karalis Events lavora da anni nell’ambito dei servizi di catering e di organizzazione di eventi di ogni tipo.

Per i nostri clienti forniamo un servizio di consulenza per scegliere il modo migliore di presentarsi agli altri, catturando l’attenzione e creando un evento che resterà nella memoria dei presenti.

Per ogni evento ci preoccupiamo di fornire la consulenza adeguata e i servizi necessari alla sua realizzazione e buona riuscita:
– scelta della Location
– sottofondo musicale e disbrigo pratiche SIAE
– illuminazione e scenografia
– catering
– trasporti e trasferimento degli invitati
– sistemazioni alberghiere.

Ancora, la nostra azienda si preoccupa di organizzare conferenze e premiazioni.

ORGANIZZAZIONE MATRIMONIO
Matrimonio, come conoscerci: il primo passo necessario per poter approfondire ogni minimo dettaglio è sicuramente un incontro presso la nostra sede di rappresentanza in via Dante n 65d a Cagliari. Una volta conosciuti, individueremo la location adatta in base alla localizzazione preferita, in base alla sua ampiezza, al numero degli invitati e al budget da rispettare. Successivamente parleremo del menù e del servizio. Generalmente le tipologie di servizi più richieste ai matrimoni sono:

1) Dinamico:
matrimonio con aperitivo di benvenuto, antipasti a buffet, primi e secondi a tavola, buffet frutta e dolci. Taglio della torta e confettata. Open bar
2) Classico:
matrimonio con aperitivo di benvenuto, antipasti, primi e secondi
a tavola, buffet frutta e dolci. Taglio della torta e confettata. Open bar.Generalmente consigliamo un servizio all’italiana, impiattato dalla cucina.
Anche il servizio alla francese può essere preso in considerazione.
Servizio alla russa entro i 60 commensali

3) Festa:
matrimonio a buffet. Anche un matrimonio organizzato a buffet ha il suo perché…. Mantenendo l’eleganza degli allestimenti e gestendo in maniera professionale i vari punti food e beverage, questo tipo di matrimonio sta prendendo una certa piega. Scelto principalmente dalle coppie molto giovani o da chi ha un budget limato

Dopo aver individuato una delle tre tipologie di servizi, analizzeremo i vari menù. Analizzeremo ogni aspetto culinario, dalle quantità all’ approvigionamento.
Dai finger food alla torta e dall’aperitivo all’open bar riusciremo a capire grosso modo quale puo’ essere una spesa media a persona. Se il preventivo vi dovesse
garbare, continueremo la nostra conoscenza con un sopralluogo nella location scelta e successivamente con un pranzo o una cena prova. Quel giorno creeremo una simulazione dell’evento, spaziando con cura dall’allestimento della tavola( candelabri, centritavola, mis en place, sedie, vestine etc) al cibo cucinato in vista dai nostri chef.

Tutti i contatti che vi potranno essere utili per il vostro evento, vi saranno dati gratuitamente dalla Karalis Events. Fotografi, un’auto a noleggio, musica ( dj, artisti, strumentalisti, soprani o tenori, voci bianche etc), abiti da sposa e quant’altro.

COFFE BREAK
Karalis Events ha una lunga esperienza nel fornire servizi personalizzati per eventi aziendali e professionali, meeting e conferenze.

Spesso durante una importante riunione d’affari, una conferenza o un meeting è importante poter staccare la spina per pochi momenti, sgranchirsi le gambe e ristorarsi con qualcosa di caldo o di fresco.

La nostra azienda fornisce servizi di coffee break e piccola ristorazione studiati appositamente per queste situazioni.

Una scelta attenta del rinfresco, delle bevande e del cibo, dolce o salato che sia, può fare la differenza tra un incontro ben riuscito e uno no.

Per questo motivo siamo sempre attenti ad analizzare con il cliente la situazione del coffee break e proporre la soluzione migliore per la buona riuscita della pausa e la massima soddisfazione delle persone coinvolte.

RINFRESCHI
Ci sono occasioni in cui è necessario offrire ai propri ospiti qualcosa da mangiare e da bere senza però essere obbligati al pranzo o alla cena tradizionale.Un battesimo, una festa aziendale, l’inaugurazione della propria attività o il raggiungimento di un traguardo, sono spesso momenti di ritrovo in cui la convivialità fa parte della festa.

In questi casi la Karalis events ha una lunga esperienza nel proporre dei menù particolari con la preparazione di esclusivi e gustosi finger foods.

Il finger food, letteralmente “cibo da dita” è ormai diventato un modo esclusivo e ricercato per l’offerta gastronomica, il cibo da prendere con le dita, è diventato una scelta di classe.
L’arte dello stuzzichino conquista i palati più raffinati, le fiere di settore, il design di tendenza. La regola è quella di servire tutto in piccole porzioni, da poter prendere tra il pollice e l’indice e mangiare in un sol boccone.

Oltre alla preparazione dei cibi, Karalis Events pone una particolare attenzione anche al “food design” presentando alla perfezione il tutto in in bicchierini, ciotoline, stoviglie moderne ma anche fette di limone, o altri elementi che impreziosiscono la tavola.